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...时在碗里放一根筷子或一个勺子水不容易溢出,煮面时把锅铲架在锅上...
方法一：往锅中放一把不锈钢勺或瓷勺子，中小火加热，这样粥煮开时，水的沸腾方向会由于勺子的干预而改变，就不容易扑锅了。方法二：往粥锅中加一点点的香油，也可以防止扑锅。
用锅煮水时，不加盖在上面放一根筷子就能防止溢锅，其原理为界面效应。汤溢出，实质上是沸腾时产生的气泡，使气液两相的体积增大，超过锅沿。
此处要是讲拉普拉斯公式，就太装。简单说就是木铲起到了对沸汤的消泡作用。当然这种作用也是有限度的，不是百分百地能防止一些汤溢出。
小火慢煮 。熬粥的时候可以选择大火烧开，小火慢煮控制泡泡的增加，可防止溢出。火太大无法控制时，可采取锅和盖之间留条缝，或在锅盖上支根筷子，降低锅内温度的方法。
煮粥时放一个勺子在锅里，是可以防止溢锅的，最好是将勺口向下。主要是因为勺子破坏了沸腾的水的运动规律，水烧开沸腾时，会比较平稳，就不会出现突然暴沸而发生溢锅的现象。用这样的方法煮粥防溢不仅更放心，而且取材简单，铁勺、木头勺均可以。
肚子不由自主地一直叫个不停，我情不自禁地想起来了婆婆煮的面。于是，我走进了厨房，尝试着自己为自己煮一次面。 走进厨房，我先接了一锅的水，放在灶台上，准备点火。 第一次煮面，我难免会感觉到有些害怕，因为我们要在家里灶台上点火时，必须用打火机才能点燃火，而我又怕火烧到我的手。
电饭锅煮面怎样做?
电饭锅是可以煮面的，步骤如下：可以用一些西红柿切丁，电饭锅加油按加热键，略微有点温度就可以下西红柿，加盐，焖盖有响声就差不多了，翻炒出汁。加入事先烧好的热水水，省时间，水盖过面条两指就好。可以加一些香肠、青菜等配料，等水烧开。
电饭锅加入水，放入适量的盐搅拌均匀，然后将水烧开。加盐可以防止面条煮烂，同时调味。水开后，加入一点油，防止面条成团或粘锅。放入适量面条和配菜，最好选择有筋道一点的面条，比如鸡蛋面。待面条变 后将电饭锅调到保温档，等待一会面条就熟了。加入自己喜欢吃的调料，可以出锅了。
迷你电饭锅煮面需要15分钟左右。准备好鸡蛋面，盐，酱油，青菜洗净，葱切成葱花备用。电饭锅内加入清水烧开。水烧开之后，加盐，放入鸡蛋面和青菜。面条煮到变 后，将电饭锅调至保温档，然后加入虾米，酱油调味，香喷喷的鸡蛋面就做好啦。
商用汽锅能煮面吗
可以用不锈钢材质的。不锈钢相对来说是比较耐高温，耐腐蚀的材质，并且他的润性是比较好的，也没有磁性，所以可以选择使用不锈钢材质的锅来煮面。
容量和功率、安全性、加热方式等。容量和功率：商用煮面桶的容量和功率要根据实际需求进行选择。容量越大，功率越高，煮面速度越快。安全性：商用煮面桶要具备过热保护、漏电保护等功能，确保使用安全。
分钟。用80的燃气煮面炉煮面条的时间不能太长，时间久了面条软烂口感要差很多。锅里水烧开后，再把面条下进去，要轻轻拌下，防止粘锅。煮的时候可以加入鸡蛋、瘦肉这些，这样面条的味道口感会更好。等面条快熟时给盐和调料，煮到没有白芯，颜 变暗时面条就熟透了。
不能。电高压锅用后要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。煮面需要用到铲具翻动搅拌面条，会对锅内保护层造成伤害。电压力锅比较适合煲汤或炖肉，对于煮面电压力锅不合适。
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