水培花生芽的营养（水培花生芽营养液配制）

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花生发芽之后不仅能吃，而且是一款好吃的芽苗菜，而且营养价值非常高，而且还富含保健因素！花生本身是富含多种B族维生素的，特别是维生素B1相当丰富，而它是我国居民膳食中很容易缺乏的一种维生素。

花生芽小孩可以食用。花生芽中含有丰富的营养成分，主要是含有蛋白质、脂质、碳水化合物、矿物质、维生素等，特别是钙、镁、磷等元素含量丰富，食用有很好的促进骨骼、肌肉生长的作用，但是小孩食用之前一定要注意是不是对花生过敏，因为对花生过敏的人群食用花生芽也有可能出现过敏。

花生芽可以吃，没有毒。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，花生芽主要是人造花生芽，与豆芽一样。花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒、火锅等，味道极佳。但不能吃变质的花生芽，花生芽中常含黄曲霉菌，服用变质的花生芽后易致癌。

花生芽营养成分和花生类似，主要是脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、纤维素、维生素A、维生素E等，但萌发成花生芽会消耗一些供能物质，将其分解成小分子化合物，因此花生芽中还含有氨基酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、葡萄糖、果糖、维生素C、维生素B族、叶黄素、白藜芦醇等，因此花生芽的营养价值很高。

花生芽有什么营养价值？花生芽能吃吗花生芽是可以吃的，而且非常营养，花生在正常条件下发的芽就和豆芽类似，是无毒可以食用的。

水培花生芽的营养（水培花生芽营养液配制）

1、邱教授的这一重大发现，在国际权威刊物发表之后，引起全球营养学界的极大关注，在美国、日本及台湾，迅速兴起了生产和食用花生芽的热潮，花生芽迅速走俏市场，成为一种新兴的高级保健菜品。花生芽因富含白藜芦醇而身价大增。

2、还要配着有毒的酒精一起喝进去。而花生芽中的含量远远超过它（1176mg/100g）（杨振等，2013），是红酒中含量的上百倍！目前花生发芽制成的芽苗菜在市场上已经有了，但还不太普及，用家庭芽苗机也可以自制这些芽苗菜。要问花生芽的味道是什么样，其实就是生花生的味道啦，炒熟之后挺香的。

3、花生芽的功效抑制癌细胞人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽是一种不错的选择。延缓衰老我们经常说喝葡萄酒可延缓人体衰老，时不时地都会去买一瓶葡萄酒回来喝，那样即可美颜又可养生。

4、作用与功效含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。抑制癌细胞人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。

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6、花生芽里面的芯本身是没有毒性的，食用对身体不会造成很大的影响，是可以吃的，而且花生芽是由花生经过培养而来的，和花生相比花生芽的维生素、白藜芦醇、蛋白质含量都比较高，而花生芽里面的芯同样含有比较高的营养物质，适当的食用，具有一定美容养颜、抗衰老、保护心脑血管的功效。

一种是每一次淋水时水流量需多，应先全部容器中花生芽广泛淋到，使淋下来水与出来的水温度一样。收获时间：大概在种植的过程第九天。育苗盘：直径长 60 公分，宽24cm，高4-6 公分的厚底带孔黑塑料盘。每次用完须清理于交净，并且用 0。1%高锰酸钾溶液浸泡消毒杀菌 2 钟头。

把剥好的花生种子浸泡在水中24个小时，然后将水滤出去，把泡好的花生种子用湿纸巾包裹住，进行催芽。平时保持纸巾潮湿，每天用水冲洗两遍花生粒，防止种子烂掉，大概出芽1cm左右时开始种植水培。

催芽：浸种洗净装布代或编织袋中，每天淋水3到5次，气温30度左右24小时可出芽。装盆：将黄沙日晒消毒，加水调湿40%即手握成团松手即散。塑料盆底铺纱布，将调好湿度的沙铺到纱布上刮平，沙越厚芽根会越长。下种：花生芽最适生长温度20到35度。

水培花生芽顶部开花且茎干发红是可以食用的**。只要确认没有被杂菌污染，特别是没有黄的霉菌，就可以安全食用。然而，长出真叶的水培花生芽可能味道没有未长真叶的好，但仍然是可食用的。

种子消毒浸种结束后，随即用3%生石灰水浸泡消毒5分钟，或用0.2%～0.5%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，或用0.1%漂溶液浸泡并不断搅拌消毒10分钟，消毒后立即捞出，用清水漂洗干净。生产方式育苗盘水培法 ①育苗盘清洗消毒。

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